La cucina è la stanza che si decora per ultima, spesso controvoglia. Le si assegnano i poster che non si è saputo collocare altrove, oppure nulla, per timore degli schizzi. È un peccato. Una cucina senza alcuna cornice appare sempre più fredda di quanto sia in realtà, e bastano due o tre poster ben scelti, ben posizionati, per trasformare l'ambiente in un luogo di vita. Il lavoro consiste semplicemente nel scegliere i temi giusti, il posto giusto e una cornice che regga il vapore.

Tre famiglie di immagini funzionano particolarmente bene in cucina. Le tavole botaniche di frutti, agrumi ed erbe aromatiche, eredi delle tavole scientifiche del Settecento, dialogano naturalmente con ciò che cuoce sui fornelli. I poster di cocktail vintage, nello spirito dei menu delle brasserie parigine degli anni Trenta, posano un'atmosfera da bar e da servizio. I poster di caffè e di tostatura, più contemporanei, reggono in un angolo lettura del mattino. Da evitare: i pezzi museali troppo solenni (Rothko, Mark, grandi ritratti) che risultano fuori registro in uno spazio di cottura.

Dove appendere: la mappa della cucina

  • Sopra il piano di lavoro, tra due file di pensili: formato 30x40 o 40x50, visto da vicino mentre si cucina.
  • Sulla cappa o accanto: mai direttamente sopra i fuochi (il calore sale), preferire la parete di ritorno, ad almeno 60 centimetri dalla zona di cottura.
  • Ad altezza tavolo, nell'angolo pranzo: un 50x70 centrato, come in una piccola sala da pranzo.
  • Sulla porzione di muro libera tra porta e armadio: un 30x40 verticale, colto entrando.
  • Sulla parete di fondo, rivolta alla stanza: se si dispone di una parete interamente libera, un 50x70 o un trio di tre 30x40 allineati.

La regola dei 60 centimetri

L'unica regola tecnica che conta davvero è la distanza dalle fonti di vapore e di calore. Una piastra a induzione senza cappa aspirante invia vapore acqueo fino a 50 centimetri in verticale, talvolta di più se si lascia sobbollire per ore. Il vetro della cornice si condensa, l'umidità finisce per infiltrarsi se la sigillatura è imperfetta. Calcolate almeno 60 centimetri tra il bordo inferiore della cornice e la zona di cottura più alta. Sopra un lavello la regola è meno rigida (l'acqua non sale), bastano 30 centimetri.

Il formato conta quanto la distanza. In cucina il 30x40 è quasi sempre preferibile al 50x70: si inserisce nelle aree residue tra pensili e finestre senza dominare lo spazio. Il 50x70 funziona solo nelle cucine aperte o negli ambienti di vita, dove si dispone della distanza di arretramento per leggerlo. Sopra un piano di lavoro standard, con la cornice a 1,40 metri di altezza, si guarda il poster a un metro. Un formato più grande risulta schiacciante.

Proteggere la carta: cornice chiusa, passe-partout, plexiglas

Tre precauzioni tecniche. Anzitutto, scegliere una cornice ben sigillata, con guarnizione in silicone o gomma sul retro, non una cornice a clip economica che lascerà passare il vapore. Quindi, integrare un passe-partout in cartone color crema di 4-5 centimetri tra carta e vetro: questa camera d'aria rallenta la condensa e dà al poster il tempo di respirare. Infine, preferire il plexiglas antiriflesso al vetro nudo: è più leggero, meno fragile, e il suo trattamento di superficie resiste meglio nel tempo al grasso in sospensione. Tutte le cornici Montmartre Poster, disponibili dalla pagina cornici e accessori, integrano questi tre elementi di serie.

Una cucina non ha bisogno di un Hokusai. Una tavola di agrumi sopra un paraschizzi in zellige, e la stanza cambia categoria all'istante.

Temi per atmosfera

Una cucina di campagna, con legno patinato e piano in pietra, chiama tavole di erbario e di piante aromatiche, in cornice di rovere naturale. Una cucina moderna in bianco e nero, piano in quarzo, elettrodomestici a vista, regge un cocktail vintage rosso e nero in cornice nero opaco o una tipografia di caffè espresso. Una cucina bistrot, di zinco e piastrelle metro, ritrova il suo spirito da brasserie con un manifesto Campari o Suze degli anni Trenta e una cornice nera sottile. La coerenza nasce dal dialogo tra il materiale della cucina e il mondo del poster.

Da Montmartre Poster, i poster di cocktail e la collezione botanica coprono l'essenziale di ciò che funziona in cucina. La selezione cucina e soggiorno raccoglie inoltre i pezzi più collaudati in questo uso, stampati su carta d'arte da 275 g/m² calibrata per reggere le variazioni di umidità di una cucina abitata.