피렌체, 1919년. 전쟁에서 돌아온 군인 카밀로 네그로니 백작은 비아 데이 토르나부오니의 카페 카소니에 들어가 하우스 바텐더 포스코 스카르셀리에게 평소 마시던 아메리카노를 강하게 만들어 달라고 부탁했습니다. 캄파리를 더, 소다를 덜, 탄산수 대신 진을. 그 결과는 낮은 잔에 커다란 얼음 한 덩어리, 반 조각 오렌지 슬라이스. 이것이 네그로니입니다. 레시피는 그 이후 변하지 않았습니다. 진 3분의 1, 캄파리 3분의 1, 레드 베르무트 3분의 1. 세 가지 재료, 세 가지 동등한 양, 수채화가 사랑하는 색.

이 단순함이 20세기 내내 클래식 칵테일이 수채화와 잘 어울린 이유입니다. 세련된 사진이 필요 없습니다. 눈에 보이는 브랜드도 필요 없습니다. 잔 하나, 호박색이나 붉은 액체, 가니시, 그것만으로 구도가 성립됩니다. 1920~30년대 이탈리아 포스터 작가들, 특히 밀라노에서는 캄파리, 친자노, 마르티니를 위한 광고 판화를 4~6색 석판화로 제작했으며, 오늘날 수집품이 되었습니다. 안료 아래로 종이의 결이 보이는 투명감이야말로 오늘날에도 훌륭한 칵테일 포스터에서 찾는 특성입니다.

클래식 트리오: 네그로니, 블루바르디에, 아페롤 스프리츠

세 가지 레시피가 그 모습을 잃지 않고 한 세기를 건넜습니다. 네그로니는 잘 알고 있습니다. 블루바르디에, 파리의 사촌은 1927년 파리에 거주한 미국 작가 어스킨 그윈에 의해 만들어졌습니다. 그는 「The Boulevardier」 잡지를 운영하면서 네그로니의 진을 버번으로 바꿨습니다. 색이 투명한 빨강에서 붉은 갈색으로 바뀌고, 수채화 팔레트가 달라지며, 칵테일에 겨울의 따뜻함이 배어납니다. 아페롤 스프리츠는 셋 중 가장 최근으로, 1919년 파도바에서 개발된 아페롤 리큐어를 중심으로 1950년대 베네치아 바에서 태어났습니다. 레시피가 확정된 건 뒤늦었습니다. 프로세코 3, 아페롤 2, 소다 1, 얼음, 오렌지 슬라이스. 이것이 트리오 중 가장 화창한 구도이며, 큰 포맷에서 가장 잘 돋보이는 작품입니다.

이 세 칵테일을 그래픽으로 유용하게 만드는 것은 제한된 팔레트입니다. 네그로니는 따뜻한 빨강과 버닝 오렌지. 블루바르디에는 구리 갈색을 더합니다. 아페롤 스프리츠는 밝은 오렌지와 짚노란색을 중심으로 합니다. 좋은 포스터는 사진을 흉내 내지 않습니다. 잔을 고립시키고, 색을 놓고, 유리의 투명감과 얼음을 통과하는 빛을 활용합니다. 저희 클래식 수채화 네그로니 포스터는 그 원칙에서 출발합니다. 중앙의 잔, 크림 배경, 칵테일의 색만을 악센트로. 로고 없이, 과한 타이포그래피 없이. 레시피는 색조 안에 있습니다.

주방이 칵테일 포스터를 원하는 이유

주방은 거의 앉지 않는 공간입니다. 서서 이동하며, 종종 강한 조명 아래를 지나는 곳. 거실을 위해 설계된, 천천히 감상하도록 만들어진 사려 깊은 포스터는 작업대 위에서 의미를 잃습니다. 칵테일 포스터는 정확히 그런 시각적 환경을 위해 만들어졌습니다. 지나치면서 읽히고, 이미 형태로 가득 찬 공간(선반, 후드, 가전제품)에 색의 음표 하나를 더하며, 공간의 용도를 설명하지 않고 이야기합니다.

주방의 칵테일 포스터는 벽을 장식하는 것이 아니라 공간을 정의합니다. 요리가 끓고, 식전주가 기다리고, 그림은 이미 그것을 알렸습니다.

크기도 중요합니다. 주방에서는 30×40센티미터가 기본이며, 벽 공간이 허용하면 40×50까지. 50×70은 이미 크지만, 주방과 거실을 나누는 큰 바 위는 예외입니다. 프레임은 따뜻한 주방에는 오크 프레임, 깔끔한 현대적 주방에는 매트 블랙을. 금색은 피하세요.

선택 방법: 먼저 공간의 팔레트부터

주방에서 효과적인 규칙: 조리대, 선반, 눈에 보이는 요소(진열된 식기, 병, 찻주전자)의 지배적인 색을 관찰한 다음, 그에 응답하되 복사하지 않는 칵테일 포스터를 고릅니다. 청록색 선반이 있는 주방에는 오렌지나 빨강을 주조로 한 포스터를(보색). 밝은 목재와 오프화이트 주방이라면 빨간 네그로니나 구리 녹슨 블루바르디에가 잘 어울립니다. 매우 어두운, 거의 검은 주방에는 밝은 오렌지 아페롤 스프리츠가 벽의 유일한 빛의 닻으로 완벽하게 기능합니다.

시작을 위한 세 가지 포스터

  • 크림 배경에 독립된 네그로니 잔, 진한 수채화, 30×40 포맷. 현대 서양의 모든 주방에 어울리는 대표적인 작품.
  • 위에서 바라본 아페롤 스프리츠, 떠 있는 오렌지 슬라이스가 보이는, 40×50 포맷. 더 유쾌한 독해, 더 알아보기 쉬운 오브젝트, 싱크대 위에 이상적.
  • 프로필 블루바르디에, 중앙의 얼음, 나무 또는 크래프트지 배경. 30×40 포맷, 검은 프레임. 비스트로나 스피크이지 스타일 주방에 이상적.

Montmartre Poster의 칵테일 컬렉션은 네그로니부터 올드 패션드, 베네치아 스프리츠까지 수채화 작품들을 엄선하여 모았습니다. 작품들은 275 g/m² 파인아트 용지에 인쇄되어 색을 과포화시키지 않고 수채화의 투명감을 재현합니다. 컬렉션은 현대 수채화 작가에게 의뢰한 오리지널 작품으로 정기적으로 확충됩니다.